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Comida real
Leite de Castanha-de-caju
Tempo de preparo: 10 minutos, mais 4 horas de remolho
Ingredientes
aproximadamente 850 ml
- 100 g de castanha-de-caju natural, sem sal
- 800 ml de água filtrada
- Água para o remolho
Modo de preparo
- 01
Lave as castanhas e cubra com água. Deixe de molho na geladeira por 4 horas.
- 02
Escorra, descarte a água do remolho e enxágue.
- 03
Coloque as castanhas no liquidificador com metade da água filtrada.
- 04
Bata por 1 minuto. Acrescente a água restante e bata por mais 1 a 2 minutos, até ficar completamente liso.
- 05
Se ainda houver partículas, passe por um coador de leite vegetal.
- 06
Transfira para uma garrafa limpa com tampa. Mantenha na geladeira por até 48 horas.
- 07
Agite antes de usar. Ao aquecer, mexa em fogo baixo, pois esse leite engrossa com o calor.