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Comida real
Damascos Recheados com Creme de Castanha-de-caju
Tempo de preparo: 25 minutos + 4 horas de remolho
Ingredientes
12 unidades
- 12 damascos secos grandes, sem açúcar adicionado
- 60 g de castanhas-de-caju sem sal, vendidas como cruas
- Água para o remolho
- 25 a 40 ml de água potável para bater
- 1 colher de chá de açúcar de cocoficha: Coco
- 1/4 de colher de chá de Golden Milk Alila
- Água suficiente para cozinhar os damascos
Modo de preparo
- 01
Deixe as castanhas de molho na geladeira por 4 horas.
- 02
Descarte a água e enxágue.
- 03
Coloque os damascos em uma panela pequena e cubra com água.
- 04
Cozinhe em fogo baixo por 5 a 8 minutos, apenas até amaciarem sem desmanchar.
- 05
Escorra e deixe amornar.
- 06
Bata as castanhas com 25 ml de água, o açúcar e o Golden Milk.
- 07
Acrescente mais água somente se necessário para obter um creme espesso.
- 08
Faça uma abertura lateral nos damascos e distribua o recheio.
- 09
Sirva em seguida ou conserve em recipiente fechado na geladeira por até 24 horas.
Produto utilizado
Golden Milk Alila