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Comida real
Crepe de Cogumelos e Alho-poró
KaphaTempo de preparo: 45 minutos
Ingredientes
6 crepes médios
- Para a massa
- 150 g de farinha de trigo
- 10 g de polvilho doceficha: Polvilho doce
- 200 ml de leite de aveia caseiro, sem açúcarficha: Aveia
- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 de colher de chá de sal
- Azeite para untar
- Para o recheio
- 300 g de cogumelos frescos fatiados
- 150 g de alho-poró fatiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de Massala Kapha Alila
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Misture a farinha, o polvilho e o sal.
- 02
Acrescente o leite de aveia, a água e o azeite aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa. Deixe descansar por 15 minutos.
- 03
Para o recheio, aqueça o azeite e refogue o alho-poró até amaciar.
- 04
Acrescente os cogumelos e cozinhe em fogo médio, mexendo, até ficarem macios e o líquido liberado evaporar.
- 05
Abaixe o fogo, adicione a massala e o sal e mexa por mais 1 minuto. Finalize com a salsinha.
- 06
Aqueça uma frigideira de aproximadamente 22 cm e unte levemente.
- 07
Espalhe uma concha pequena de massa em camada fina. Cozinhe por cerca de 2 minutos, vire e cozinhe por mais 1 minuto.
- 08
Distribua o recheio e dobre os crepes. Sirva quente.
Produto utilizado
Massala Kapha Alila