Plantas
Especiarias
Rituais
Comida real
Crepe de Cacau com Creme de Tâmaras
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
6 crepes médios
- Para a massa
- 140 g de farinha de trigo
- 15 g de cacau em pó 100%, sem açúcarficha: Cacau
- 250 ml de leite de aveia caseiro, sem açúcarficha: Aveia
- 100 ml de água
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretidoficha: Coco
- 1 pitada de sal
- Óleo de coco para untarficha: Coco
- Para o recheio
- 100 g de tâmaras sem caroço
- 120 ml de água quente
- 1 colher de chá de cacau em pó 100%, sem açúcarficha: Cacau
Modo de preparo
- 01
Cubra as tâmaras com os 120 ml de água quente e deixe amolecer por 15 minutos.
- 02
Bata as tâmaras com a água do molho e o cacau do recheio até formar um creme.
- 03
Transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo por 2 a 4 minutos, mexendo, até adquirir consistência de pasta. Reserve.
- 04
Para a massa, misture a farinha, o cacau e o sal.
- 05
Acrescente o leite de aveia, a água e o óleo aos poucos. Mexa até ficar lisa e deixe descansar por 10 minutos.
- 06
Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo e unte levemente.
- 07
Espalhe uma concha pequena em camada fina. Cozinhe por 2 minutos, vire e cozinhe por mais 1 minuto.
- 08
Espalhe uma camada fina do creme de tâmaras e dobre. Sirva morno.