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Comida real
Creme de Inhame com Cogumelos
Dosha:
Kapha
KaphaTempo de preparo: 45 minutos
Ingredientes
4 porções
- 350 g de inhame descascado, em cubos
- 300 g de cogumelos frescos fatiados
- 80 g de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de Massala Kapha Alila
- 800 ml de água quente
- 100 ml de leite de coco caseiro, sem açúcarficha: Coco
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Cozinhe o inhame nos 800 ml de água por aproximadamente 20 minutos, até ficar completamente macio.
- 02
Bata o inhame com a água do cozimento usando um mixer. Reserve.
- 03
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
- 04
Acrescente o alho e mexa por 30 segundos.
- 05
Junte os cogumelos e cozinhe por 7 a 10 minutos, até ficarem macios e o líquido liberado reduzir.
- 06
Abaixe o fogo e acrescente a massala.
- 07
Adicione o creme de inhame e o leite de coco.
- 08
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo. Ajuste o sal e acrescente água quente se necessário.
- 09
Finalize com a salsinha e sirva quente.
Produto utilizado
Massala Kapha Alila