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Comida real
Bolo de Milho Verde com Coco
Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora
Ingredientes
10 fatias
- 200 g de milho verde cozido, retirado da espiga e escorrido
- 120 g de fubá fino
- 80 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar de cocoficha: Coco
- 180 ml de leite de coco caseiroficha: Coco
- 50 ml de óleo de coco derretidoficha: Coco
- 30 g de coco seco ralado sem açúcarficha: Coco
- 10 g de fermento químico
- 1 pitada de sal
- Óleo de coco e fubá para preparar a formaficha: Coco
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180 °C.
- 02
Unte uma forma redonda de 20 cm e polvilhe com fubá.
- 03
Bata o milho com o leite de coco, o óleo e o açúcar até triturar bem.
- 04
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o coco ralado e o sal.
- 05
Acrescente a mistura de milho e mexa até incorporar.
- 06
Adicione o fermento e misture delicadamente.
- 07
Distribua na forma e asse por aproximadamente 35 a 45 minutos.
- 08
Verifique se o centro está firme e se um palito sai sem massa crua.
- 09
Espere amornar antes de desenformar.
- 10
Depois de frio, conserve em recipiente fechado na geladeira por até 48 horas.