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Comida real
Bolo de Coco
Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora
Ingredientes
10 fatias
- 220 g de farinha de trigo
- 50 g de coco seco ralado fino, sem açúcarficha: Coco
- 120 g de açúcar de cocoficha: Coco
- 250 ml de leite de coco caseiroficha: Coco
- 50 ml de óleo de coco derretidoficha: Coco
- 10 g de fermento químico
- 1 pitada de sal
- Óleo de coco e farinha para preparar a formaficha: Coco
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180 °C.
- 02
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm.
- 03
Deixe o leite de coco em temperatura ambiente para não solidificar o óleo durante a mistura.
- 04
Misture a farinha, o coco ralado, o açúcar e o sal.
- 05
Em outro recipiente, misture o leite de coco com o óleo.
- 06
Junte os líquidos aos secos e mexa somente até a massa ficar uniforme.
- 07
Incorpore o fermento delicadamente.
- 08
Coloque na forma e asse por aproximadamente 35 a 45 minutos.
- 09
Verifique se o centro está firme e se um palito sai sem massa crua.
- 10
Espere amornar antes de desenformar.
- 11
Depois de frio, conserve em recipiente fechado na geladeira por até 48 horas.