Batata Harra Assada com Massala Kapha

Preaqueça o forno a 220 °C.

Descasque as batatas e corte em cubos de aproximadamente 2 cm.

Lave, escorra e seque bem.

Misture com uma colher de sopa de azeite e o sal.

Espalhe em uma assadeira, formando uma única camada.

Asse por 30 a 40 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem macias e douradas.

Aqueça o azeite restante em uma frigideira. Acrescente o alho e a pimenta e refogue brevemente, sem queimar.

Abaixe o fogo e acrescente a Massala Kapha e metade do coentro.

Junte as batatas assadas e misture.

Desligue e finalize com o limão e o coentro restante.