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Panquecas de Abobrinha e Milho Verde
Dosha:
Kapha
KaphaTempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
8 panquecas pequenas
- 200 g de abobrinha ralada
- 120 g de milho verde fresco, cozido e escorrido
- 150 g de farinha de trigo
- 120 ml de água
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1/2 colher de chá de Massala Kapha Alila
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de sal, dividida
- 1 colher de sopa de azeite para a frigideira
Modo de preparo
- 01
Misture a abobrinha com metade do sal e deixe descansar por 10 minutos.
- 02
Coloque em um pano limpo e esprema para retirar o excesso de líquido.
- 03
Em uma tigela, misture a farinha, a massala, o fermento e o sal restante.
- 04
Acrescente a água, a abobrinha espremida, o milho e a cebolinha. Misture até formar uma massa espessa.
- 05
Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo e unte com parte do azeite.
- 06
Distribua porções de massa e achate com a colher, formando discos de aproximadamente 9 cm e até 1 cm de espessura.
- 07
Cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado. Reduza o fogo se dourarem antes de cozinhar no centro.
- 08
Repita com a massa restante e sirva quente.
Produto utilizado
Massala Kapha Alila