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Especiarias
Rituais
Comida real
Babaganoush
Ingredientes
- 2 berinjelas, equivalente a aproximadamente 2 xícaras cheias
- 2 colheres (sopa) rasas de tahineficha: Gergelim
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200 °C. Asse as berinjelas inteiras durante aproximadamente 20 minutos ou até amolecerem. Corte-as ao meio e retire a polpa com a ajuda de uma colher. Leve a polpa da berinjela e os demais ingredientes ao liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa.
Observação
Pode acompanhar vegetais cortados, bolacha de gergelim, pães e saladas. A receita não contém glúten nem ingredientes de origem animal.