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Pãezinhos de Abóbora com Massala Vata
VataTempo de preparo: aproximadamente 2 horas e 30 minutos, com o purê já preparado
Ingredientes
8 unidades
- 300 g de farinha de trigo
- 150 g de purê de abóbora caseiro, espesso e frio
- 80 a 110 ml de água morna
- 25 ml de azeite
- 5 g de fermento biológico seco instantâneo
- 5 g de sal
- 1/2 colher de chá de Massala Vata Alila
- Azeite para untar e pincelar
Modo de preparo
- 01
Prepare o purê com abóbora assada ou cozida no vapor, sem temperos. Deixe escorrer qualquer líquido excedente antes de pesar.
- 02
Misture a farinha, o fermento e a massala.
- 03
Acrescente o purê, o azeite e 80 ml de água.
- 04
Junte o sal e trabalhe a massa. Acrescente o restante da água aos poucos, somente se necessário.
- 05
Sove por aproximadamente 8 minutos, até ficar macia.
- 06
Cubra e deixe crescer por 60 a 90 minutos, até quase dobrar de volume.
- 07
Divida em oito partes e modele os pãezinhos.
- 08
Disponha em assadeira untada, deixando espaço entre eles.
- 09
Cubra e deixe crescer por mais 30 a 45 minutos.
- 10
Preaqueça o forno a 190 °C.
- 11
Pincele os pães com uma camada fina de azeite.
- 12
Asse por aproximadamente 20 a 30 minutos, até dourarem e ficarem assados no centro.
- 13
Deixe esfriar sobre uma grade.
- 14
Conserve em recipiente fechado na geladeira por até 48 horas.
Produto utilizado
Massala Vata Alila