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Comida real
Mel de Maçã
Ingredientes
- 4 maçãs doces
- água quanto baste
Modo de preparo
- 01
Corte as maçãs e bata com pequena quantidade de água. Coe o líquido e coloque em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, deixando reduzir lentamente até adquirir textura mais espessa e concentrada. Deixe esfriar e conserve refrigerado em recipiente limpo.
Leitura ayurvédica
Aqui a própria fruta é reduzida pelo cozimento até concentrar seu sabor doce. É uma preparação para utilizar em pequena quantidade como acompanhamento ou para adoçar outras receitas, lembrando que concentração também modifica a experiência de um alimento.