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Comida real
Korokke Assado de Cabotiá
Dosha:
Vata
VataTempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Ingredientes
12 unidades pequenas
- 400 g de abóbora cabotiá sem casca e sementes
- 150 g de batata descascada
- ½ cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de azeite
- ¼ de colher de chá de Massala Vata Alila
- 80 g de pão caseiro sem ingredientes de origem animal
- 40 g de farinha de trigo
- 60 ml de água
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Asse a abóbora a 200 °C por 25 a 35 minutos, até ficar macia e sem excesso de umidade.
- 02
Cozinhe a batata em água, escorra e amasse com a abóbora.
- 03
Refogue a cebola em metade do azeite. Acrescente a massala e incorpore ao purê. Ajuste o sal.
- 04
Deixe esfriar e leve à geladeira por 20 minutos.
- 05
Torre o pão até secar e triture, formando uma farinha de rosca.
- 06
Misture a farinha de trigo com os 60 ml de água.
- 07
Modele os croquetes. Passe na mistura de farinha e depois na farinha de rosca.
- 08
Disponha em assadeira untada e pincele com o azeite restante.
- 09
Asse a 200 °C por 20 a 25 minutos, virando com cuidado na metade do tempo.
Produto utilizado
Massala Vata Alila