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Comida real
Caldo Simples de Vegetais
Dosha:
Tridosha
TridoshaIngredientes
- cenoura
- abobrinha
- talos e partes adequadas de vegetais disponíveis
- ervas frescas
- água
- pequena quantidade de sal
Modo de preparo
- 01
Coloque os vegetais em uma panela, cubra generosamente com água e cozinhe em fogo baixo até que o líquido esteja aromático. Coe e utilize como base para sopas, risotos, arroz caldoso e outros preparos.
Leitura ayurvédica
Aproveitar partes dos alimentos e criar uma base simples para outras receitas reduz desperdício e facilita a cozinha cotidiana. O caldo não precisa ser apresentado como uma bebida terapêutica; sua função aqui é culinária.