Plantas
Especiarias
Rituais
Comida real
Base para Sopa
Dosha:
Tridosha
TridoshaIngredientes
- 1 colher (chá) de ghee ou azeite
- especiarias escolhidas para a receita
- 3 a 4 xícaras de vegetais
- água quente
- sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Aqueça a gordura, acrescente as especiarias e deixe liberar aroma por alguns segundos. Junte os vegetais e misture para envolvê-los no tempero. Acrescente água suficiente para cobrir e cozinhe até tudo ficar macio. A partir daqui, você pode manter a sopa com pedaços, bater completamente ou bater apenas uma parte para criar cremosidade.
Leitura ayurvédica
Aprender uma estrutura é mais útil do que decorar vinte sopas. Gordura, especiarias, vegetais, água e tempo formam a base. Depois, você modifica ingredientes e textura conforme estação, fome e momento.