Leite de Arroz

Lave o arroz e coloque em uma panela com os 250 ml de água.

Leve à fervura, abaixe o fogo e cozinhe com a tampa entreaberta por aproximadamente 20 minutos, até ficar muito macio. Acrescente um pouco mais de água se necessário.

Espalhe em um prato limpo para amornar rapidamente.

Transfira para o liquidificador com os 750 ml de água filtrada.

Bata por 1 minuto e passe por uma peneira fina ou coador de leite vegetal, sem espremer excessivamente.

Transfira para uma garrafa limpa com tampa e leve à geladeira assim que terminar. Consuma em até 24 horas.

Agite antes de usar. Ao aquecer, mexa em fogo baixo.